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トライ設備工業 和泉英樹さん/そば処ふでむら 牛皿セット

和泉英樹さん

牛皿セット

     1度試すとまた食べたくなる
     そばつゆ仕立ての熱々牛皿

     「そば処ふでむら」は、父子2代で暖簾を守る老舗。長年この店に通う和泉社長は、「店も駐車場も広いので仲間とも集まりやすい」と、週に4日利用することもある常連だ。「ここのカツ丼が函館で1番好きで、そればかり食べてきたけれど、最近になってハマったのがこれ」と紹介するのは、自家製麺のそば(温または冷)が選べる「牛皿セット」(ご飯、小鉢、漬物付き1,050円)。陶板でグツグツ煮立たせ提供する牛皿は、3種類のダシをブレンドするそばつゆベースのタレから食欲そそる香りが立ち上り、甘辛い味が染みたやわらかな肉の旨みに、箸が止まらなくなる。「1度食べればハマる理由が分かるはず。皆さんに試して欲しい」とお気に入りの味を前に顔をほころばせた。
    (ハコラク 2023年5月号掲載)


    そば処 ふでむら
    函館市神山2‐7‐5 
    ☎0138‐54‐8660
    11:00~20:00 
    ※水曜は15:00まで
    無休 禁煙 
    P有り 
    クレジットカード利用可











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