１度試すとまた食べたくなる
そばつゆ仕立ての熱々牛皿
「そば処ふでむら」は、父子２代で暖簾を守る老舗。長年この店に通う和泉社長は、「店も駐車場も広いので仲間とも集まりやすい」と、週に４日利用することもある常連だ。「ここのカツ丼が函館で１番好きで、そればかり食べてきたけれど、最近になってハマったのがこれ」と紹介するのは、自家製麺のそば（温または冷）が選べる「牛皿セット」（ご飯、小鉢、漬物付き１，０５０円）。陶板でグツグツ煮立たせ提供する牛皿は、３種類のダシをブレンドするそばつゆベースのタレから食欲そそる香りが立ち上り、甘辛い味が染みたやわらかな肉の旨みに、箸が止まらなくなる。「１度食べればハマる理由が分かるはず。皆さんに試して欲しい」とお気に入りの味を前に顔をほころばせた。
（ハコラク ２０２３年５月号掲載）
そば処 ふでむら
函館市神山２‐７‐５
☎０１３８‐５４‐８６６０
１１：００～２０：００
※水曜は１５：００まで
無休 禁煙
Ｐ有り
クレジットカード利用可
トライ設備工業 和泉英樹さん／そば処ふでむら 牛皿セット
和泉英樹さん
牛皿セット
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