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世界料理学会開幕 「山菜」テーマに意見発表

 国内外の料理人が集い、自らの料理哲学や表現方法などを語り合う「第7回世界料理学会inHAKODATE」(実行委主催)が23日、函館市芸術ホールで開幕した。今回のテーマは「山菜」。初日はトークセッションや意見発表などを中心に行われ、約550... 続きを読む

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