季節の飾りが彩る店内で大人の本格オムライスを
「欧風創作ビストロ パサパ」は、料理人歴４０年以上の安藤文雄オーナーシェフが腕を振るうレストラン。梶原社長は、父である会長の紹介で店を知り、「店内の季節の飾り付けがかわいくて、静かに話もでき、一緒に来た人が喜んでくれる」と仕事の会食でよく利用している。日替わりランチやハンバーグセットと多彩なメニューに目移りするが、一番注文するのは「ふわとろオムライス チーズ入り」（ドリンク付き１，６００円）。自家製スモークサーモンなどの前菜とスープにはじまり、メインのオムライスはナイフを入れるとトロトロの半熟卵がスパイシーなケチャップライスをふんわりと包み込む。ハヤシソースを絡めて頬張ると「ほかとは一線を画す奥深い大人の味」と顔をほころばせた。
（ハコラク ２０２４年１１月号掲載）
欧風創作ビストロ パサパ
函館市富岡町１‐１８‐５
☎０１３８‐４０‐０６３３
１１：３０～１４：００、１７：３０～２０：００
（各１時間前Ｌ．Ｏ）
水、第２・４木曜定休
禁煙
Ｐ有り
オスカ商会 梶原弘美さん／欧風創作ビストロ パサパ ふわとろオムライス チーズ入り
梶原弘美社長
ふわとろオムライス チーズ入り
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