洋酒にもぴったりのほろ苦チョコレート
１８７９年創業以来の味を今に伝える老舗洋食レストラン「五島軒」。北斗市にある自社工場で製造する手作りの洋菓子は、レストランの味がそのまま自宅で楽しめるスイーツとして地元はもちろん全国でも人気を集めている。４年程前に販売を開始した「ベルギーチョコレート生トリュフ」（６個入１，０８０円）は、ふわっととろける極上の舌触りが自慢の一品。石塚啓介洋菓子課工場長が、１口目の食感を大切にし、口溶けのバランス、やわらかさなど、試行錯誤を繰り返して、１年がかりで開発した。中の甘さ控えめなホイップクリーム、ほんのり利かせたラム酒、ココアパウダーが濃厚なベルギーチョコレートの風味を際立たせ、口の中に余韻を残す。鼻に抜ける豊かな香り、ほろ苦さはコーヒーやワイン、ブランデーにも合う大人好みの味わいで、ご褒美チョコとしても好評。
（ハコラク ２０２２年１１月号掲載）
五島軒 十字街プロミエルカモイ店
函館市末広町５‐２０
☎０１３８‐２３‐３５６０
１０：００～１８：００
月曜定休
キャッシュレス決済利用可
五島軒 十字街プロミエルカモイ店／ベルギーチョコレート生トリュフ
ベルギーチョコレート生トリュフ
製造風景
外観
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