シャリッとしたリンゴの食感が
やわらかさを引き立てるホテルメイドパン
函館大沼プリンスホテルの敷地内にあるログハウス「プリンスパン工房」ではホテルメイドのパンがずらりと並ぶ。10時から登場する「アップルブレッド」（１本５００円）は、国産リンゴのシロップ漬けをふんだんに使用した自慢の一品。オリジナルブレンドの小麦粉に道産バターを入れた生地にたっぷりと空気を含ませて、焼成温度としては低温の１６０度でゆっくり焼き上げる。途中、スチームを２度かけることで、しっとりとやわらかな食感に。口に入れた瞬間、ふわりとリンゴの香り、爽やかな酸味が広がり、シャリッとした歯触りも楽しい。また、イートインスペースを備え、店内のほか店先や工房裏のテラスでつまむこともできる。
（ハコラク ２０２４年８月号掲載）
プリンスパン工房
七飯町西大沼温泉
（函館大沼プリンスホテル敷地内）
☎０１３８‐６７‐１１１５
８：００～１７：００
水曜定休
禁煙 Ｐ有り
キャッシュレス決済利用可
プリンスパン工房／アップルブレッド
アップルブレッド
テラス席
外観
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