作りたてカスタードクリームの
まろやかな甘さが魅力
落ち着いた雰囲気の中、食事やスイーツが楽しめるカフェ「茶蔵」。カフェ内に英会話教室、2021年には民泊事業として2階の部屋を宿泊施設とするなど幅広く事業を手掛けている。9月中旬までの期間限定「カスタードとぷりんのパフェ」(730円)は、深さのあるパフェグラスに品良く盛り付けられ、見た目も涼やか。できるだけ作りたてのものをと、注文を受けてから仕上げるカスタードクリームはとろりと舌に余韻を残す甘さ。ソフトクリームとの相性も抜群で、口に含むとふわりと優しい香りがあふれ出す。中に忍ばせている手作り焼きプリンとシフォンケーキの食感の対比も楽しく、最後まで飽きさせない工夫に満ちている。「ハコラクを見た」と伝えると期間終了後も提供してくれる。また、9月上旬からの「くるみとメイプルパフェ」もおすすめ。
(ハコラク 2022年9月号掲載)
茶蔵
函館市時任町5-4
☎0138-56-3566
11:00~17:00
土曜13:30~21:00
(日~火曜は予約があれば17:00以降も営業)
木曜定休 禁煙
P有り
キャッシュレス決済利用可