作りたてカスタードクリームの
まろやかな甘さが魅力
落ち着いた雰囲気の中、食事やスイーツが楽しめるカフェ「茶蔵」。カフェ内に英会話教室、２０２１年には民泊事業として２階の部屋を宿泊施設とするなど幅広く事業を手掛けている。９月中旬までの期間限定「カスタードとぷりんのパフェ」（７３０円）は、深さのあるパフェグラスに品良く盛り付けられ、見た目も涼やか。できるだけ作りたてのものをと、注文を受けてから仕上げるカスタードクリームはとろりと舌に余韻を残す甘さ。ソフトクリームとの相性も抜群で、口に含むとふわりと優しい香りがあふれ出す。中に忍ばせている手作り焼きプリンとシフォンケーキの食感の対比も楽しく、最後まで飽きさせない工夫に満ちている。「ハコラクを見た」と伝えると期間終了後も提供してくれる。また、9月上旬からの「くるみとメイプルパフェ」もおすすめ。
（ハコラク ２０２２年９月号掲載）
茶蔵
函館市時任町５-４
☎０１３８-５６-３５６６
１１：００～１７：００
土曜１３：３０～２１：００
（日～火曜は予約があれば１７：００以降も営業）
木曜定休 禁煙
Ｐ有り
キャッシュレス決済利用可
茶蔵／カスタードとぷりんのパフェ
カスタードとぷりんのパフェ
内観
外観
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