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どら焼きのお店 Sweets KEYAKI/胡桃あんどら焼き

胡桃あんどら焼き
Sweets KEYAKI
Sweets KEYAKI
     深いクルミの風味と甘味
     余韻に浸りたくなる和菓子

     北海道産の小麦粉や卵、牛乳、砂糖など素材にこだわったオリジナリティーあふれる商品がずらりと並ぶどら焼き専門店。1枚ずつ丁寧に焼き上げるふっくらしっとりとした皮が好評で、ショーケースの中にはあずきや生キャラメル、フルーツなどの定番から季節限定品まで50種類程が顔を揃え、自家製プリンも人気が高い。新商品の「胡桃あんどら焼き」(230円)は、髙橋克昌代表が「子供の頃、正月になると父が作ってくれた」という思い出深いクルミ餅の味をできるだけ再現し、実に含まれる油分がにじむまで細かく擦った香ばしいクルミと甘い白あんとの絶妙なコンビネーションが、皮と程良くマッチ。ぜいたくに使ったクルミの香りと甘さのとりこになる。
    (ハコラク 2021年10月号掲載)


    どら焼きのお店 SweetsKEYAKI
    函館市北美原2‐24‐13 
    ☎0138‐47‐4561
    10:00~17:00 
    月・火曜定休 P有り 



      スイーツ工房











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