毎週通わずにはいられない
日常に不可欠なお気に入りの味
「らぁめん工房かりんとう」は、２０１２年「らぁめん無限」として開業し、モツ鍋のような味わいが楽しめるモツシリーズなど人気メニューはそのままに、２０１８年店名を新たにリニューアル。山内社長は「無限」時代から通う常連で、「週に１～２度は訪れるので、もう日常の一部」と思い入れもひとしお。決まって注文する「辛味噌らぁめん」（９００円）は、１２時間煮込む豚骨スープに５種類の味噌をブレンドしたコク深い一杯で、「本当においしい」とほほ笑む。甘辛いホロホロチャーシューに油で揚げた生卵を絡める「ミニチャーシュー丼」（３００円）も、「抜群にうまいので、ぜひセットで試して」とすすめる。日々仕事に汗を流す山内社長にとって、欠かせないスタミナ飯だ。
（ハコラク ２０２１年７月号掲載）
らぁめん工房 かりんとう
函館市花園町２４‐２１
☎なし
１１：００～１８：００（短縮営業中）
※新型コロナウイルス感染拡大の状況により、
営業時間を変更する場合有り
月、第２・３火曜定休
禁煙 Ｐ有り
ヤマウチ 山内裕之さん／らぁめん工房 かりんとう 辛味噌らぁめんとミニチャーシュー丼
山内裕之さん
辛味噌らぁめん（手前）ミニチャーシュー丼
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