コシと香り豊かな更科そばを 子供連れでも楽しめる憩いの場
水からこだわる自家製更科そばが自慢の「函館そば処西陣本店」。大のそば好きで、色々な店を食べ歩いてきた清水社長は、「ここは細麺なのにコシが強く、口にするとそばがふわっと香る」と味に惚れ込み、２０１８年のオープン以来足を運んでいる。そば本来の味を楽しむため、注文するのは決まって冷たいそば。「天ざるそば」（１，４００円）は、揚げたてのサクサク天ぷらもお気に入りで、ダシがたっぷりと効いたつゆは、そば湯を注ぎ欠かさず飲み干している。地域密着の憩いの場として、メニューには定食やスイーツ、夜は居酒屋料理も揃っており、子供が喜ぶと家族で訪れることもしばしば。「そばはもちろん、ここは何を食べてもおいしい」と全幅の信頼を寄せている。
（ハコラク ２０２１年５月号掲載）
函館そば処 西陣本店
函館市陣川町１０３-１７７
☎０１３８-８５-８５９１
１１：００～１４：００Ｌ.Ｏ
１７：００～２２：００（２１：３０Ｌ.Ｏ）
無休 禁煙
Ｐ有り
キャッシュレス決済利用可
道南エクステリア工業 清水康成さん／函館そば処 西陣本店 天ざるそば
清水康成さん
天ざるそば
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