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    函館新聞社

クレバ 奈良輝幸さん/キッチンnosukeya パスタセット ウニクリームソース

奈良輝幸さん
パスタセット「ウニクリームソース」
キッチン「nosukeya」
     友人や仕事仲間とおいしさと心地良さをシェアしたくなる店
     
     自宅を改装したかわいらしいレストラン。店内はモデルルームのようにおしゃれで洗練されているが、靴を脱いで中に入れば友人の家に招かれたかのような親しみがある。キッチンが見えるテーブル、個室、テラスなど少しずつ趣が異なる席は、目的や気分に合わせても使い分けができ、どこにいてもシェフの調理する気配が感じられて心地良い。イタリアンを主体にしたメニューは「体に優しい」をテーマに、4種類のランチセットなど提供。男女問わず幅広く人気を集めている。
     奈良代表が店を訪れたのは、家族ぐるみで付き合いのある友人の紹介。料理はもちろん、「シェフ夫妻の明るい人柄に惚れました」と、月に数回、通うようになった。季節のものを取り入れた前菜は、味も盛り付けもメインへの期待が膨らむ鮮やかさ。「ウニクリームソース」は濃厚なクリームにウニがたっぷりの贅沢な味わい。重た過ぎず軽すぎずの絶妙なバランスで成り立つ味に魅了された、お気に入りのメニューだ。
     居心地の良さに一人で浸るのも良いが、「友達や知人と〝おいしい〟をシェアしたい店」と、奈良代表の心をがっちりと掴んでいる。
    (ハコラク 2019年1月号掲載)


    キッチンnosukeya
    函館市湯川町2-40-10 ☎0138-87-2211
    12:00~16:00
    18:00~21:00(前日までの予約制)
    ※各30分前L.O 不定休 P有り
    https:r.goope.jp/nosukeya

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