肉々しいパティにかぶりつく勝負めしのハンバーガー
「ＢＵＲＧＥＲ ＳＨＯＰ ＨＯＴＢＯＸ」は、炭火焼きバーガー専門店。長年飲食業の商品開発に携わる牧野代表は、北斗市産黒毛和牛「おぐにビーフ」と豪州牛の粗挽き肉に、ハンドチョップする細切り肉を配合する牛肉１００％のオリジナルパティがお気に入りで、「ワイルドな食感と肉の旨みが表現されていてすごい。ここまでこだわれる店はなかなかない」と絶賛する。おすすめは、肉汁したたるパティをシンプルにがっつりと味わえる「ダブルバーガー」（フレンチフライ・サラダ・ドリンクセット２，０５０円）。この日トッピングした「ハラペーニョ」（１１０円）は、「肉の味が引き立ち、暑い日にぴったり」とご満悦。カスタマイズを楽しみながら、ここ一番で何度も食べたくなる特別な味だ。
（ハコラク ２０２３年８月号掲載）
ＢＵＲＧＥＲ ＳＨＯＰ ＨＯＴＢＯＸ
函館市松風町３‐１１
☎０１３８‐２２‐２７７２
１１：３０～１５：００
１８：００～２０：００
（各３０分前Ｌ.Ｏ）
水、第２・３火曜定休
禁煙
キャッシュレス決済利用可
Ｆ＆Ｂ２合同会社 牧野貴司さん／ＨＯＴＢＯＸ ダブルバーガー ハラペーニョトッピング
牧野貴司社長
ダブルバーガー ハラペーニョトッピング
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