赤と白の色合いが美しい
函館生まれの上品なスイーツ
フランス菓子を通して日常にささやかな感動と笑顔を届けようと、遠藤薫オーナーシェフが情熱を持って菓子作りに取り組んでいる「プティ・メルヴィーユ」。函館の新しい土産品として誕生した「いちごのバターサンド」（５個８８０円、１０個１，７４０円）は、昨年１２月に販売を開始して以来、全国物産展からの出品依頼が相次ぎ、一躍人気商品へと躍り出た。卵白と道産フレッシュバターで優しい味に調えたクリームは、スッと溶ける軽やかな口当たり。ドライイチゴの甘酸っぱさを引き立てて、爽やかな後味を残す。切り口にもこだわり、サクッとした薄焼きサブレでクリームをサンドしてから水圧カッターでカット。クリームの白色とドライイチゴの赤色のビビッドな色の対比もかわいらしい。市内全店舗で販売している。
（ハコラク ２０２２年６月号掲載）
プティ・メルヴィーユ 末広店＆ファクトリー
函館市末広町１０‐１８
☎０１３８‐２６‐７７５５
９：３０～１９：００
木曜定休
Ｐ有り
キャッシュレス決済利用可
プティ・メルヴィーユ 末広店＆ファクトリー／いちごのバターサンド
いちごのバターサンド
遠藤薫さん
外観
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