スリムでおしゃれシェアしやすい一品
北斗市の住宅街にひっそりと店を構える「パティスリー イグレック」はオーナーパティシエールの濵田由紀子さんが、「フルーツショップ㐂四郎」の果物と、主に道産素材を使ったスイーツを提供している。オープン当初から根強い人気を誇る「レアチーズ」(2,000円・税別)は、長さ25cm×幅4cmの長方形。卵でコクを出した濃厚なクリームチーズに、ふわふわのシフォン生地のスポンジ、甘酸っぱい自家製のフランボワーズジャムを挟み、さっぱりとした口当たりに。種のツブツブとした食感をあえて残したジャムが滑らかなクリームの口どけにアクセントを添える。友人や家族とシェアして楽しい時間を過ごしたい。
(ハコラク 2020年12月号掲載)
Patisserie igrek
北斗市久根別2-3-17
☎0138-84-1365
9:30~19:30
(日曜・祝日は19:00まで)
水、木曜定休
P有り キャッシュレス決済利用可