大粒のレーズンがたっぷり
香りや甘味を引き立てる焦がしバター風味の食パン
昨年12月にオープンして以来、開店前に行列ができるほど人気を集める埼玉県発の高級食パン店「ブラウンバター」。耳までやわらかな「焦がしバター食パン」は、煮詰めた焦がしバターたっぷりの濃厚な味わいで、函館宇賀浦店は原材料のミルクに函館牛乳を使っている。香り華やかな「レーズン」（1.5斤１０２６円）は、大粒の豪産サンマスカットレーズンをぜいたくに使用。凝縮された甘さと程よい果肉感を、１４０％の濃度まで煮詰めた焦がしバターの効いた生地がどっしりと受け止める。「プレーン」（同８１０円）に使う焦がしバターは１２５％の濃度。焼き上がった後にも〝追いバター〟として塗り、最後に仏産ゲランドソルトを振って旨味を引き出す
（ハコラク ２０２４年６月号掲載）
焦がしバター食パン専門店
ＢＲＯＷＮ ＢＵＴＴＥＲ 函館宇賀浦店
函館市宇賀浦町６‐９
☎０１３８‐３３‐２０１２
１０：００～１５：００（無くなり次第終了）
無休 Ｐ有り
キャッシュレス決済利用可
ＢＲＯＷＮ ＢＵＴＴＥＲ／焦がしバター食パン レーズン
焦がしバター食パン
電話での取り置き予約がおすすめ
外観
函館新聞 X（旧Twitter）
函館新聞Facebook
函館新聞Youtubeチャンネル
ハコラクInstagram