来るたび新たな味に出合える
心躍る一品を少しずつ
「月夜のうさぎ」は、２００１年に駒場車庫前電停近くで創業し、09年に現在地に移転したカフェダイニング。先代とともにキッチンで腕を振るい、20年に新代表として店を受け継いだ吉田千織さんは、〝心と体に優しい食事〟という創業からのコンセプトを守りながら、調理師免許取得をきっかけに学んだ薬膳や発酵食の知識を取り入れ、家庭料理とはひと味違う一品からスイーツまで、全て手作りで用意している。
１日20食限定で昼過ぎに売り切れることも多い「日替うさぎ膳」は、これを目当てに週に何度も足を運ぶファンがいる人気メニュー。黒米入りご飯と昆布、カツオ節でダシを取る味噌汁を基本に、煮物、きんぴら、漬物、サラダと、20種類もの野菜を使う小鉢がいくつも並び、カレイの煮つけやチキンのトマト煮など、魚と肉の主菜２品が両方味わえるのも嬉しいポイント。ほかにも、味噌デミグラスソースが味の決め手の「月夜のオムライス」やクリーミーな「豆乳と湯葉のグラタン」など、気になる料理が目白押しで、次は何を食べようか楽しみが絶えない。
（ハコラク ２０２３年１１月号掲載）
月夜のうさぎ
函館市戸倉町３４‐５
☎０１３８‐６８‐１５５７
１１：００～２０：００
（１９：３０Ｌ．Ｏ）
日、第１・３月曜定休
禁煙 Ｐ有り
キャッシュレス決済利用可
癒やしのヘルシーランチ②／月夜のうさぎ 日替うさぎ膳
辛味、酸味、スパイスを利かせた、さまざまな味を少しずつ楽しめる「日替うさぎ膳」（１，４３０円）。メニューは全て終日注文可能で、＋２５０円でドリンク付き、＋６５０円でパフェ＆ドリンク付きに。
ウサギの耳をイメージした自家製のラングドシャが乗った「うさぎパフェ」（単品６００円、ドリンクセット８５０円）は、パンナコッタの上にあんと黒ゴマ白玉を乗せた抹茶パフェをはじめ、ごま、コーヒーの３種類を用意。
和モダンな内装でくつろげる雰囲気の店内
料理に使う黒米や玄米麺、シフォンケーキ、パウンドケーキも販売。「いらした方がご飯を食べてホッと一息つき、まったりと癒やされてほしい」と吉田代表。
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