創業１４６年の歴史が作る
老舗レストランの新たな王道
明治時代から４度の大火を乗り越えたステンドグラスやブロンズ製の彫刻が並び、壁は毛足の長い布製のクロスが美しい風格ある空間…。国の有形文化財に指定される「五島軒本店」のロビーを活用する「ブリューネ＆エリザベス」は、自家製ベルギーチョコレートのソフトクリームやケーキ、手土産でも人気の焼き菓子セットを、歴史を感じながら味わえるカフェテラス。フランスの世界的紅茶ブランド・マリアージュフレールのフレーバーティーや自社の角食パンを使ったバニラメープルトーストなどの特製メニューも揃え、幅広い年代に優雅な時間を届ける。
洋食と洋菓子の老舗として新たな王道を目指したアフタヌーンティーセットは、レストランメニューの真髄たるベニズワイガニのクリームコロッケや、コース料理のデザートとして発展した伝統のアップルパイを盛り込む特別製。このセットのために開発したスコーンはさっくり軽い口当たりで、手作りクロテッドクリームと道産ハスカップジャムを乗せるとさらに至福の味わいに。「あまおう」のイチゴパウダーが甘酸っぱく食べ進むほど風味が変わるルビーティラミスなど、五島軒の技が詰まった品々を、季節の紅茶や水出しコーヒーと心ゆくまで堪能したい。
（ハコラク ２０２５年５月号掲載）
五島軒本店 カフェテラス
Ｂｒｕｎｅｔ＆Ｅｌｉzａｂｅｔｈ
函館市末広町４‐５
☎０１３８‐２３‐１１０６（代）
１１：００～１８：００（１７：００Ｌ．Ｏ）
火曜定休 禁煙
Ｐ有り
キャッシュレス決済利用可
心ときめくアフタヌーンティー⑤／五島軒本店 Ｂｒｕｎｅｔ＆Ｅｌｉｚａｂｅｔｈ
１人から利用できる「アフタヌーンティーセット」（４，４００円）は、１１時、１３時、１５時から１２０分の３部制で、３日前までの要予約。
上段のスイーツ
ベシャメルソースにカニの旨みが詰まった「カニクリームコロッケ」は、レストランのセットメニューやアラカルトでも提供する伝統の逸品。
店名は初代・五島英吉総料理長が戦った箱館戦争で、同じ旧幕府軍だったフランス人士官・ジュール・ブリュネ大尉に由来。
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