韃靼そばの風味を多彩に楽しめる一皿
「千乃家」は、自社開発した冷凍韃靼そば「千乃韃靼」をメインにこだわりが詰まった自慢の味を提供。「千乃韃靼」はポリフェノールの一種、ケルセチン・ルチンを多く含み、北海道食品機能性表示制度「ヘルシーＤＯ」にも認定されている。「韃靼スイーツプレート」（６６０円）は、「千乃韃靼」をより多くの人が楽しめるようにと昨年秋に登場。素朴でやさしい味わいが人気。まろやかな甘みと香りが鼻孔をくすぐる韃靼アイスは、トッピングしたそば茶のカリッとした食感とほんの少しの苦みが甘さを引き立てる。それぞれ韃靼入りのつるりとした自家製もちや、オーブンで焼き上げた塩味の効いたチップスに、道南の純米酒「郷宝」の酒粕を乗せた小豆、季節のフルーツを添え、味覚も食感も飽きさせない工夫を凝らしている。
（ハコラク ２０２２年８月号掲載）
蕎麦と天ぷら 千乃家
函館市桔梗４‐３‐１６
☎０１３８‐８５‐６９３４
月～金・祝日は１１：００～１４：００Ｌ.Ｏ
※土・日曜は１５：００Ｌ.Ｏ
水曜定休 禁煙
Ｐ有り
キャッシュレス決済利用可
蕎麦と天ぷら 千乃家／韃靼スイーツプレート
韃靼スイーツプレート
韃靼そば茶
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