都会的でありながら日々の喧騒を忘れさせ 本音で語れる安らぎの場所
〝理想の食卓〟をコンセプトに一つの家をイメージして作られた店内には、子供を遊ばせながら食事ができる「ダイニング」や落ち着いた雰囲気の「リビング」など、洗練とくつろぎが同居する空間が広がる。今年７月に一新したランチメニューでは、定番の洋食を〝カフェ飯〟風にアレンジしたワンプレートや期間限定の全国の郷土料理など新たな「ＦＵＳＵ」の味を提案している。 「店も料理も都会の中心から発信しているよう」とその雰囲気に惹かれ、オープン当初から通っている中川社長。「ここに来ると本音で語れる」と、社員との打ち合わせでもよく利用するという。特にお気に入りの味はハンバーグが２枚重ねで登場するプレートランチで、肉が口の中でほろりとほどけた途端に牛の旨味がダイレクトに感じられる。パウンドケーキは「これまでのイメージを覆すしっとり感」と欠かさずセットで注文するといい、夏限定の「日向夏のアイスティー」と味わうのがおすすめだ。
「この空間で美味しいものをいただくとストレスを忘れられる」と中川社長。現実から少し離れてリフレッシュさせてくれる、忙しい時にこそ訪れたくなる場所だ。（ハコラク 2018年10月号掲載）
函館 蔦屋書店レストラン ＦＵＳＵ
函館市石川町８５‐１ 蔦屋書店２Ｆ
☎０１３８‐４７‐２２４５
ランチ１１：００～１５：００Ｌ．Ｏ
※土・日曜、祝日のランチは１４：３０Ｌ．Ｏ
カフェ１５：００～１７：３０Ｌ．Ｏ
ディナー１８：００～２３：００（２２：００Ｌ．Ｏ）
火曜定休 Ｐ有り（６５０台）
函館マネキン 中川るり子さん／函館 蔦屋書店 レストラン ＦＵＳＵ 国産牛肉１００％粗挽きジューシーハンバーグ
中川るり子さん
国産牛肉１００％粗挽きジューシーハンバーグ
函館 蔦屋書店 レストラン ＦＵＳＵ
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