バラエティーに富んだ100種類超の料理
客同士が仲良く笑顔で酒を酌み交わす
「ただいま」と言う言葉で顔を見せる常連客も多い「焼きもの鮮華胡のみ」。田中克子代表夫妻が明るくもてなす店は、自然に客同士の心の距離も近くなりアットホームな雰囲気に包まれている。田中代表が腕を振るう料理は、食べ応えのある定食から、酒にぴったりな一品料理まで、和洋中合わせて常時120種類以上と圧巻の品揃え。壁一面にずらりと貼られたメニューを見ながら、何を食べようかと迷うのも楽しい。2012年のオープン以来、不動の人気を誇るのは、爽やかなポン酢やフルーティーな自家製ダレで味わう「焼きシャブ」。精肉店に特注して薄切りにした「和牛肩ロース」「黒豚ロース」、程よい厚みのサフォーク種「生ラム肩ロース」を、穴開き鉄板でサッと火を通せば、しっとりとした脂が肉本来の濃い味を引き立てる。上質だからこそのやわらかさを堪能できる。
(ハコラク 2023年3月号掲載)
焼きもの鮮華 胡のみ
函館市湯川町1‐27‐3
☎0138‐57‐1010
11:30~14:30
17:30~23:00 (22:30L.O)
日曜定休
喫煙可
P有り