山海の幸と温泉グルメ
開湯８００年、５つの源泉を持つ「知内温泉旅館」。昨年、道南スギを使って上の湯を改装し、フィンランド式のテントサウナを予約制で導入。道内最古の温泉郷をさらなる癒やしスポットへと進化させている。今年４月にスタートした週末限定ランチ「知内温泉 旬の牡蠣ニラ膳」は、肉厚で甘味の強いニラのお浸しの黄身ソース掛け、ニラしょう油ポン酢で味わう生ガキ、昆布ダシにくぐらせるカキやニラ、豚肉のしゃぶしゃぶなど盛りだくさん。さらに、地元農家の手作り豆腐を使った麻婆豆腐といった週替わりの中華料理がセットで楽しめる。
（ハコラク ２０２２年６月号掲載）
知内温泉旅館
知内町湯ノ里２８４
☎０１３９２‐６‐２３４１
ランチは土・日曜のみ
１１：００～１４：００Ｌ.Ｏ
（日帰り入浴は７：００～２０：３０）
無休 禁煙
Ｐ有り
キャッシュレス決済利用可
グルメドライブ２０２２春⑥／知内町 知内温泉旅館
土・日曜限定で５月いっぱい提供する「知内温泉 旬の牡蠣ニラ膳」（１，７００円）は、日帰り入浴（通常大人４６０円）とオリジナルの入浴剤が付く「お風呂セット」（２，１００円）も用意する。
旅館の料理部門強化のため長野県のホテルから招かれた加賀啓介シェフは、和洋幅広く腕を振るい、要望があれば得意とする中華料理のフルコースにも対応。
歴史ある雰囲気はそのままに、間仕切りや脱衣所を一新した上の湯。複数ある温泉はそれぞれ泉質や効能が異なる。
函館新聞 X（旧Twitter）
函館新聞Facebook
函館新聞Youtubeチャンネル
ハコラクInstagram