紅茶とスイーツのマリアージュで
心躍るティータイムを
「ティールームアリス」は、紅茶コーディネーターの角野梓店長が、産地や農園にこだわり紅茶を厳選。６種類から茶葉が選べるストレートティーや注文を受けてから煮出すロイヤルミルクティーをはじめ、多彩な季節の紅茶をかわいらしい空間と美しい茶器で提供する。
学生時代に読んだ一冊の本をきっかけに紅茶の世界に興味を持った角野店長は、元々好きで通っていたという函館市内の紅茶専門店で知識や技術を深め、店の立ち上げに至った。「ミルクや果物を加えたり、お菓子とのマリアージュを楽しんだり、紅茶は味わい方のバリエーションも豊富で、無限の可能性を秘めている」という。７種類用意するイングリッシュスコーンや時間が経ってもしっとりふわふわな食感が続くオリジナルのパンケーキ、ダージリンのシロップが香るフレンチトースト…。紅茶のためのスイーツもさまざまに生み出し、特別なティータイムを届けている。
（ハコラク ２０２２年５月号掲載）
Ｔｅａ Ｒｏｏｍ ＡｌｉＣｅ
函館市昭和３‐３１‐２３
☎０７０‐４０６５‐５８７８
１１：００～１７：００(１６：３０Ｌ.Ｏ)
木曜、第１・３金曜定休
禁煙 Ｐ有り
紅茶のおいしい喫茶店⑦／Ｔｅａ Ｒｏｏｍ ＡｌｉＣｅ
（手前）ダージリン イングリッシュスコーン
角野梓さん
フレーバーティーの茶葉
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