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紅茶のおいしい喫茶店⑦/Tea Room AliCe

(手前)ダージリン イングリッシュスコーン
角野梓さん
フレーバーティーの茶葉
     紅茶とスイーツのマリアージュで
     心躍るティータイムを 

     「ティールームアリス」は、紅茶コーディネーターの角野梓店長が、産地や農園にこだわり紅茶を厳選。6種類から茶葉が選べるストレートティーや注文を受けてから煮出すロイヤルミルクティーをはじめ、多彩な季節の紅茶をかわいらしい空間と美しい茶器で提供する。
     学生時代に読んだ一冊の本をきっかけに紅茶の世界に興味を持った角野店長は、元々好きで通っていたという函館市内の紅茶専門店で知識や技術を深め、店の立ち上げに至った。「ミルクや果物を加えたり、お菓子とのマリアージュを楽しんだり、紅茶は味わい方のバリエーションも豊富で、無限の可能性を秘めている」という。7種類用意するイングリッシュスコーンや時間が経ってもしっとりふわふわな食感が続くオリジナルのパンケーキ、ダージリンのシロップが香るフレンチトースト…。紅茶のためのスイーツもさまざまに生み出し、特別なティータイムを届けている。
    (ハコラク 2022年5月号掲載)


    Tea Room AliCe
    函館市昭和3‐31‐23
    ☎070‐4065‐5878 
    11:00~17:00(16:30L.O)
    木曜、第1・3金曜定休
    禁煙 P有り











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