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紅茶のおいしい喫茶店⑤/Chai茶

ピュアダージリン
梅田美奈子さん
(左)あんことマスカルポーネのマリアージュ さくらスコーン北海道産クリームチーズのベイクドチーズケーキ
     “おうちスタイル”で
     茶葉本来の個性を味わいゆったり過ごす

     住宅街の一角に立つ隠れ家のような「Chai茶」は、靴を脱いでスリッパに履き替えてくつろげるカウンター3席、テーブル2卓と、こぢんまりとした紅茶専門店。念願をかなえ開業した梅田美奈子オーナーが店を切り盛りしている。
     梅田オーナーと紅茶との出合いは函館市内にある紅茶専門店の紅茶教室。手順を踏みティーポットで淹れた紅茶のおいしさに衝撃を受け、「いつか紅茶がおいしい喫茶店を開きたい」と夢を描いた。子育てと介護にひと段落ついた頃に一念発起。内装、メニューづくりなど家族や友人からの協力を受けてオープンすることができたという。紅茶は生産農園をブレンドしないシングルオリジンの「ダージリン」をはじめとする7種類をメインに、旬のフルーツを使うアレンジティー、石臼でスパイスを砕き香りを立たせるチャイ、ルイボスティーなどを用意。手作りのスイーツをお茶請けに、湯気とともに香る一杯を楽しめば、日々の疲れも癒やされる。
    (ハコラク 2022年5月号掲載)


    Chai茶
    函館市富岡町1‐55‐3‐4
    ☎0138‐41‐3772
    11:00~17:00
    ※金・土曜は19:00まで
    日・月曜定休(不定休有り)
    禁煙 P有り
    キャッシュレス決済利用可










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