函館の紅茶専門店の先駆け
“新茶”ならではの香味を届ける
地元の紅茶ファンを魅了し、後に続く専門店をけん引してきた「ハーヴェスト」。紅茶コンサルタントでもある松川孝規オーナーは、大手食品メーカー勤務時に紅茶に興味をひかれて脱サラし、著名な紅茶研究家・磯淵猛氏に師事しつつ独学で知識を深め、「生活の中で当たり前のように紅茶を淹れて飲む。そんな風に一般家庭の食卓に定着させたい」と、当時、地元の人と旅行者でにぎわいを見せていた陸の玄関口・函館駅前に店舗を構えた。
扱うのは世界的な紅茶の原産国スリランカ産の茶葉を中心に、中国産、インド産などを含む、松川オーナーセレクトの11銘柄。紅茶も農産物という観点から、できるだけ鮮度の良いものをと、年に数回、摘みたてのものを仕入れ、産地、銘柄、収穫時期はもちろん、その年の気候によっても異なる表情を見せる味わいと香りを提供。紅茶をより引き立てる手作りスイーツや軽食も揃える。奥深い紅茶の世界に触れながら、上質な時間を過ごしたい。
（ハコラク ２０２２年５月号掲載）
紅茶専門店 ハーヴェスト
函館市松風町７‐７ 松風ビル２Ｆ
☎０１３８‐２３‐５６０５
１０：３０～２０：３０
※日曜、祝日は２０：００まで
（各３０分前L.O）
火曜定休 禁煙
提携Ｐ有り
キャッシュレス決済利用可
紅茶のおいしい喫茶店①／紅茶専門店 ハーヴェスト
サンドイッチ・セット
松川孝規さん
喫茶スペース
函館新聞 X（旧Twitter）
函館新聞Facebook
函館新聞Youtubeチャンネル
ハコラクInstagram