鮮度にこだわる精肉店の逸品を買い求める
「ふれんどりぃ千葉」は、50年前に谷地頭商店街に精肉店として暖簾を掲げ、30年ほど前に中島廉売へ移転。ガラスケースに並ぶのは千葉茂光オーナー手作りの「焼豚」などの加工品のみ。肉の鮮度を保つため、生肉は注文を受けた後に、店の奥の大きな冷蔵庫から塊肉を取り出し、ひき肉は挽きたてを、スライス肉は切りたてを提供する。道南の居酒屋や縁日、イベントに並ぶ人気の焼き鳥も販売。全て手打ちで、肉の部位を見極め、味わいや食感がバランス良くなるよう調整。店の味を家庭でも楽しむ事ができる。
(ハコラク 2022年1月号掲載)
ふれんどりぃ千葉
函館市中島町22‐14
☎0138‐52‐9821
9:00~16:00
日曜定休