函館新聞電子版

函館カフェスイーツ ⑨/cafe c-lover

シフォンサンドプレート(イチゴ)
プリン
cafe c-lover
     シンプルな甘さに
     ほろにがコーヒーがベストマッチ

     クラシックな雰囲気を生かしてリノベーションした昭和初期築の元教会を3店舗でシェアしているうちの1つ「カフェクローバー」。紅茶専門店で店長を務めていた中貝紀子店主が「コーヒーと手作りスイーツを楽しんでほしい」と独立開業し、函館市内で自家焙煎を手掛ける「珈琲文庫」のコーヒーや、紅茶、自家製シロップのクラフトソーダ、「ローストビーフ丼」などのランチを提供している。
     人気を集める「シフォンサンドプレート」は、しっとりとしたシフォンケーキと甘さ控えめの生クリームが、ゆっくりとろけるしなやかな口当たり。こだわり食感のシフォンケーキは、ベーキングパウダーを使わずに、しっかり泡立てた卵白の力で生地を膨らませているという。イチゴやバナナ、旬のフルーツのほか、カボチャやサツマイモといった甘い野菜をサンドすることも。また、とろんとした食感の「プリン」は優しい甘さで、どこか懐かしい味わいが男性客をも魅了している。
    (ハコラク 2021年10月号掲載)


    cafe c-lover
    函館市元町29‐15 
    ☎0138‐68‐1218
    11:00~17:00 
    月・火曜定休
    禁煙 P有り 
    キャッシュレス決済利用可 

      グルメ











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