シンプルな甘さに
ほろにがコーヒーがベストマッチ
クラシックな雰囲気を生かしてリノベーションした昭和初期築の元教会を３店舗でシェアしているうちの１つ「カフェクローバー」。紅茶専門店で店長を務めていた中貝紀子店主が「コーヒーと手作りスイーツを楽しんでほしい」と独立開業し、函館市内で自家焙煎を手掛ける「珈琲文庫」のコーヒーや、紅茶、自家製シロップのクラフトソーダ、「ローストビーフ丼」などのランチを提供している。
人気を集める「シフォンサンドプレート」は、しっとりとしたシフォンケーキと甘さ控えめの生クリームが、ゆっくりとろけるしなやかな口当たり。こだわり食感のシフォンケーキは、ベーキングパウダーを使わずに、しっかり泡立てた卵白の力で生地を膨らませているという。イチゴやバナナ、旬のフルーツのほか、カボチャやサツマイモといった甘い野菜をサンドすることも。また、とろんとした食感の「プリン」は優しい甘さで、どこか懐かしい味わいが男性客をも魅了している。
（ハコラク ２０２１年１０月号掲載）
ｃａｆｅ ｃ-ｌｏｖｅｒ
函館市元町２９‐１５
☎０１３８‐６８‐１２１８
１１：００～１７：００
月・火曜定休
禁煙 Ｐ有り
キャッシュレス決済利用可
函館カフェスイーツ ⑨／ｃａｆｅ ｃ－ｌｏｖｅｒ
シフォンサンドプレート（イチゴ）
プリン
ｃａｆｅ ｃ－ｌｏｖｅｒ
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