函館新聞電子版

函館カフェスイーツ ⑧/café /trattoria &

贅沢ブリオッシュ フレンチトースト/ミックスベリー
プチガトー
スタッフとパティシエール(中央)
     海外で人気のフレンチトーストで
     何気ない日常に特別なひと時を

     「カフェ/トラットリア&」のコンセプトは〝暮らしにもっと、ハレの日を〟。広々としたカジュアルレストランを舞台に、ローマピッツァが自慢のイタリアンや併設のパティスリーが手掛けるプチガトーを提供し、大切な人と過ごすかけがえのない日常に、特別なひと時を演出している。
     「贅沢ブリオッシュフレンチトースト」は、オーストラリアで腕を磨いたパティシエールが、現地の人々を虜にしたスイーツを再現する新メニュー。香り高くほんのり甘い厚切りブリオッシュを、卵や牛乳を混ぜ合わせたアパレイユに一晩漬け込み、フライパンとオーブンで二度焼きすることで、表面は香ばしく、中はしっとりもちふわの絶妙なフレンチトーストに仕上げる。熱々の生地の上でとろけだす特製パンナコッタや果実の風味を生かしてコンポートするベリーソースを絡めて頬張れば、自分へのご褒美タイムを満喫できる。
    (ハコラク 2021年10月号掲載)


    café /trattoria &
    函館市石川町85‐1 函館蔦屋書店2F
    ☎0120‐985‐071[無料通話]
    11:00~22:00(21:00L.O)
    ※全時間で食事利用可能
    無休
    P有り
    加熱式たばこ専用喫煙室あり
    クレジットカード利用可 

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