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彩り食材の贅沢サンド①/CASANOVA

CASANOVA 「エルビス」
CASANOVA 「ジャークチキン」
CASANOVA 「カサノヴァクラブサンド」
     一面に広がるオーシャンビューを眺め
     洗練された世界各国の味に舌鼓

     飲食とアパレルの複合店「カサノヴァ」は、津軽海峡が眼前に広がる漁火通り沿いに立つ。店の正面の窓からでも店内奥に広がる海が見える大きなガラス窓を中央に、右は洋服リペアや古着を扱うアパレル、左はサンドイッチやタコライスなどを提供するフードと、販売スペースに合わせてドアを分けた遊び心の利いた外観。テーブル席を中央に据えた店内は、ワンフロアでつながっている。
     メニューのメインを飾るサンドイッチの具材は、店主の蒲生貴之さんと妻の由紀子さんがアメリカ、南米、ヨーロッパと旅先で出合った思い出の名物料理をヒントに、松陰町「パン研究所神戸こむぎ館」のパンに合わせてアレンジ。コーヒーはもちろんアルコール類にも合う大人の味だ。バナナの甘みとベーコンの塩気がベストマッチの看板メニュー「エルビス」、スパイスの配合に苦心したというジャマイカのチキン料理をパリッとしたバゲットで挟む「ジャークチキン」、玉子、レタス、ベーコンとスタンダードな具材をオリジナルソースが引き立てる「カサノヴァクラブサンド」と好奇心と食欲をそそる品がずらり。カウンター席に座り、天気によってさまざまに表情が変わる海や空を見ながら、ゆっくりと味わいたい。
    (ハコラク 2021年3月号掲載)


    CASANOVA
    函館市宇賀浦町7‐7
    ☎0138‐76‐1309
    10:00~18:00
    (18:00~予約制)
    土曜は24:00まで
    ※現在は上記の時間で短縮営業中
    不定休 禁煙 
    P有り


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