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ローカル線グルメ旅 Vol.2③/久根別

居酒屋 一歩
キッチン やまぐち
串焼き 壱どり
     快活なママがもてなす居酒屋や本格洋食レストラン、
     焼き鳥店気分に合わせて立ち寄りたい

     「居酒屋一歩」はいつもにぎわうアットホームな店。開業は14年程前で、西澤美彦大将と有美子ママが夫婦で切り盛りしていたが、美彦大将が2年半前に急逝。遺志を継いだ有美子ママが半年の休業期間を経てメニューを一新し、店を再開した。現在は焼き鳥をメインにし、「ままの気まぐれ」としてチキンのトマト煮や煮物、ニラ玉豆腐など「自分で作りたい、食べさせたい」という家庭の味をメニューにプラスして提供。朗らかなママや客同士が垣根なく会話を弾ませる、楽しい時間が流れている。
     一軒家レストラン「キッチンやまぐち」は、洋食一筋の山口広治店主が、昔懐かしい洋食料理を振る舞う。おすすめは「ハンバーグステーキ」で、注文して待つ間に聞こえる調理の音がライブ感を演出し、料理への期待を高めてくれる。ジュージューという音と湯気を立てながら運ばれてくる熱々の鉄板から漂う香りをいっぱいに吸い込み、大振りのハンバーグにナイフを入れて、甘めのデミグラスソースをたっぷり絡めて頬張れば、口の中いっぱいに旨味が広がっていく。音と香りが生み出す味わいを心行くまで堪能したい。
     ビルの1階に暖簾を掲げる「串焼き壱どり」の自慢のメニューは、生肉を丁寧に串打ちし炭火でじっくりと火を通した焼き鳥。スタンダードなぶた串はもちろん、手作りつくね、せせりのほか、店主の母手作りの唐揚げやたまご焼きが人気。両角誠店主が2010年に開業したこの店のカウンターや棚には、人気少年漫画のフィギュアがずらりと並び、客の目を楽しませている。近すぎず遠すぎない程良い距離感の接客が心地良く、一人で気軽に、また気の置けない友人たちと肩の力を抜いてと、思い思いに過ごせるのが魅力だ。
    (ハコラク 2020年6月号掲載)


    居酒屋 一歩
    北斗市久根別2-20‐3
    ☎0138‐73‐2657 
    18:00~22:00
    木、日曜定休 
    喫煙可 P有り

    キッチン やまぐち
    北斗市久根別2‐20‐8 
    ☎0138‐73‐3640
    11:30~14:00(13:30L.O)
    17:00~21:00(20:00L.O)
    水曜定休 禁煙 P有り

    串焼き 壱どり
    北斗市久根別2‐31‐20
    ☎090‐8900‐3752
    18:00~23:00(22:30L.O)
    火曜定休
    喫煙可 P有り
    キャッシュレス決済利用可









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