地元を愛する店主の手腕が光る本格中華とイタリアン
「中國料理 香港 北斗久根別店」は、隠れ家のような立地ながら「酸辣タンメン」など中華料理の技が光る麺類や地産地消を大切にする本格的な味に遠方からも客が訪れ、開業から15年を迎える。北斗市内の飲食店が連携する「北斗ウェルカムマーケット」の代表として地域振興にも尽力する久保広征店主は、予約制の春メニュー「いさ鉄御膳」（１０００円）で市内にある「日新商会華隆」のホッキしゅうまいとコラボ。地元産の米粉を使った油淋鶏やエビチリなど人気料理を詰め合わせた御膳はテイクアウトも可能なので、列車旅のお供にもぴったりだ。
今年４月にオープンした「北斗芯軒」は、山形県の名店で修業し、木古内町の「どうなんｄｅ’ｓ」で料理長を務めた八木橋一洲さんが故郷で開業した店。伝統的なイタリア料理を誰もが気軽に楽しめるよう、昼はパスタをメインに、夜は和食を交えた酒にぴったりの料理を加え〝パスタ伊酒屋〟としてその手腕を発揮する。エビのダシが濃厚に香るトマトソースパスタなど地元食材を生かす繊細な料理に合わせ、スタッフの木本可南子さんが手掛ける焼きたてパンやピザも欠かせない。来るたびに新たなイタリアンと出合える店には、毎日通いたくなる魅力があふれている。
（ハコラク ２０２０年６月号掲載）
中國料理 香港 北斗久根別店
北斗市久根別５‐８‐４
☎０１３８‐７３‐５９０３
１１：３０～１５：００
１７：００～２１：００
（各３０分前Ｌ．Ｏ）
火曜定休
禁煙 Ｐ有り
キャッシュレス決済利用可
ＰＡＳＴＡ伊酒屋 北斗芯軒
北斗市久根別２‐３‐７ ロイヤルコーポ１Ｆ 左
☎０１３８‐８４‐１３６２
１１：３０～１５：００
１８：００～２２：００
（各３０分前Ｌ．Ｏ）
水曜定休 禁煙
Ｐ有り クレジットカード利用可
ローカル線グルメ旅 Ｖｏｌ．２②／東久根別
東久根別駅
中國料理 香港 北斗久根別店
ＰＡＳＴＡ伊酒屋 北斗芯軒
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