極上の焼き肉とこだわりの串焼き
お腹も心も満たす至福の時間
民宿も営む「焼肉 食道園」のメニューを彩るのは主に、北斗市産のおぐにビーフを始めとした上質な国産黒毛和牛。おすすめはその日厳選した希少部位を食べ比べできる「中肉セット」で、甘くてとろけるような霜降り、やわらかくて程良い弾力がある食感と、部位ごとに魅力が異なる牛肉の旨みを、創業以来継ぎ足している秘伝の濃厚なタレが存分に引き出してくれる。ガス釜で炊いた白いご飯やビールが進むこと請け合い。広くて奥行きのあるゆったりとしたカウンターは一人でも焼き肉が楽しめ、焼き肉が苦手な人のために魚料理や小鉢料理も用意するなど配慮も行き届く。
焼き鳥の香りが店の外まで漂う「ＫＵＳＨＩＹＡＫＩ大ちゃん」は、函館市本町や上磯駅前などを経て現在の場所に店を構えて16年目を迎える。店主が串焼きを主役に据えて、さまざまな料理を考案。こってりとしたタレやひと手間加えた薬味と相性抜群の手作りつくね、素材ごとに塩を変え炭火でじっくり焼き上げる焼き鳥、塩ダレに漬け込んでから火を通し濃いめの味付けがクセになる手羽先などの料理は、地域の人だけではなく昔からの常連客が列車に乗って足を運ぶほど美味。好みのアルコールと一緒に串盛りや一品料理を味わい幸福感に浸りたい。
（ハコラク ２０２０年６月号掲載）
焼肉 食道園
北斗市七重浜２‐３６‐２３
☎０１３８‐４９‐５４６９
１７：００～２３：００
無休
禁煙 Ｐ有り
ＫＵＳＨＩＹＡＫＩ大ちゃん
北斗市七重浜２‐３６‐２５
☎０１３８‐４９‐８１９０
１７：００～２４：００（２３：１５Ｌ.Ｏ）
火曜定休
喫煙可（週に１回禁煙日有り）
Ｐ有り
ローカル線グルメ旅 Ｖｏｌ．２①／七重浜
七重浜駅
焼肉 食道園
ＫＵＳＨＩＹＡＫＩ大ちゃん
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