ほうじ茶パフェ
「ディープタイム」は、住宅街に隠れ家のようにある〝大人の社交場〟がコンセプトのカフェ。アンティーク家具が映えるクラシカルな空間で味わえるのは、小麦粉を使わない「薬膳カレー」や道南の旬野菜の総菜を色とりどりに盛り付けた予約制の「野菜畑プレート」など、見るだけで心が躍る食事やスイーツ。金・土曜限定の「アフタヌーンティーセット」も人気で、日常を忘れるひと時を届けている。
シャインマスカットのゼリー、スイートポテト、地元の赤ワインでコンポートしたリンゴのタルト…。来るたび新たな季節のスイーツに出合える同店で、開業から不動の人気を集めるのが「ほうじ茶パフェ」。じっくり濃く煮だしたほうじ茶を風味豊かなゼリーに仕立て、ほうじ茶アイスや豆菓子、手作りのモチモチ白玉、赤み鮮やかで粒立つあんをトッピング。たっぷりと搾る無添加生乳１００％の純正生クリームは、濃厚なのにすっきりとした後味にファンが多く、グラスの中で一体となった味わいは、最後の一口まで幸せな気持ちにしてくれる。
（ハコラク ２０２５年１月号掲載）
アンティークカフェ ＤＥＥＰ ＴＩＭＥ
函館市桔梗１‐１９‐１９ ２Ｆ
☎０９０‐２８１３‐９９２９
１１：００～１６：００ （夜は予約制で営業）
※１５歳未満入店不可
金・土・日曜定休 （予約があれば営業）
禁煙 Ｐ有り（３台）
冬パフェで至福のひとときを⑦／アンティークカフェ ＤＥＥＰ ＴＩＭＥ
「ほうじ茶パフェ」（１，３００円）は、食事かドリンクを注文している場合は１，０００円で提供し、食後にぴったりの「ミニほうじ茶パフェ」（６５０円）も選べる。
人気のスイーツを少しずつ楽しめる「気まぐれプレート」は内容により１，３００円前後で提供。この日は自家製のほうじ茶プリンやコーヒーゼリーなど６品が登場した。
１人５００円で２人以上から利用できるＶＩＰルームもあり、店内の輸入家具や食器、天然石は全て購入できる。
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