地域と共に２２年
自家製イタリアンと多彩な酒で乾杯
「カフェ＆バーにしむら」は、２００２年に旧棒二森屋でイタリアンカフェとして創業し、デパートの閉店に伴うビルの再開発を受け、22年からキラリス函館で営業。昨年移転した現在の店舗は、バーカウンターのほか７つのテーブル席が並び、営業時間を夜10時まで拡大。ゆっくり酔えるカフェバーとして新たなスタートを切った。
看板メニューは22年変わらない「ズワイガニのトマトクリームパスタ」。カニの旨みが溶け込む濃厚ソースは、バゲットで最後まで味わい尽くさずにはいられない。ワイン、シャンパン、ウイスキーと充実したアルコールに合わせて増やしたアラカルトは、自家製ソースに一晩漬け込む豚の骨付きバラ肉を香ばしく焼き、さらに１時間煮込む「スペアリブ」が人気。果物や香味野菜がたっぷり詰まったソースと骨離れしやすいやわらかな肉が絶妙に絡み、数人でシェアするのにぴったりのボリュームだ。西村芳明オーナーは「一時は廃業も考えましたが、地域の方に助けられた。店の前はイベントも多い場所なので、一緒に町を盛り上げていきたい」と笑顔で語った。
（ハコラク ２０２４年１２月号掲載）
Ｃａｆé＆ＢａｒＮＩＳＨＩＭＵＲＡ
函館市松風町９‐１５ フタバヤビル１Ｆ
☎０８０‐４０５５‐００７７
１１：００～１５：００（１４：３０L.O）
１７：００～２２：００（２１：００L.O）
月曜定休 禁煙
Ｐ有り（５台）
キャッシュレス決済利用可
心機一転 ようこそ″新店″へ②／Ｃａｆé＆ＢａｒＮＩＳＨＩＭＵＲＡ
「ズワイガニのトマトクリームパスタ」（１，７８０円）は、ランチタイムのみサラダとドリンク付き。「スペアリブ」（１，４８０円）は、肉のサイズにより２～３本使用する。
１時間煮込む「スペアリブ」が人気
西村芳明オーナー
窓辺には１人でも過ごしやすいカウンター席があり、グリーンプラザ沿いのテラス席はペット同伴でも利用できる。
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