ホットジャンギと彩り野菜
「キングベア」は、２０１５年に北海道名寄市で創業したスープカレー店。改良を重ねるオリジナルの〝鶏ダシ大豆系スープ〟を使い、健康的で旨みの強いスープカレーを提供し、道内に４店舗を展開。「函館店」を立ち上げた本宮雄太代表は、「キングベアのスープカレーに衝撃を受け、今までの概念が変わった。道南全ての人に食べてほしい」と、12種類の野菜とハンバーグが乗る「ベアバーグと彩り野菜」をはじめ、本店の味を守りながら、魚介系の「ワレハウミノコカリー」といった函館限定メニューも考案。一杯一杯感動を伝えようと腕を振るっている。
「ホットジャンギと彩り野菜」は、北海道のザンギとジャマイカのジャークチキンのハイブリッド〝ジャンギ〟を、辛口にアレンジした夏限定のスープカレー。カリッとザクザクの大ぶりなジャンギは、スプーンで切れるやわらかさで、肉の中まで染み込むスパイスの辛みと甘みの複雑な味わいと、痛いほどに辛い激辛５番のスープが合わさると絶妙なハーモニーを醸し出す。噴き出す汗を拭いながらスープとジャンギを頬張れば、食後の気分はすっきり爽快だ。
（ハコラク ２０２４年８月号掲載）
ＫＩＮＧ ＢＥＡＲ函館店
函館市本町１１‐１
☎０１３８‐５１‐１１２２
１１：３０～１４：３０Ｌ．Ｏ
１７：３０～２２：３０Ｌ．Ｏ
※金・土曜２４：３０Ｌ．Ｏ、
日曜２０：３０Ｌ．Ｏ
火曜定休 禁煙
提携Ｐ１時間無料
夏に食べたい 辛旨料理⑥／ＫＩＮＧ ＢＥＡＲ函館店
「ホットジャンギと彩り野菜」（１，５５０円）は、辛さなしの０番から１５番まで辛さを選べ、写真の激辛５番は無料で選べる最大値。６番以降（＋５０円～）は辛みにトウガラシのキャロライナ・リーパーを使用。オリジナルソースで味付けた「サクサクブロッコリー」などのトッ
スープには辛さの決め手となるカイエンペッパーをはじめ、カルダモン、パセリ、シナモンなど１７種類ほどのスパイスを使っている。
店内
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