靴を脱いでくつろぎおふくろの味を
日本酒でキュッと
１９９５年に開業し、２０２０年に今の場所へ移転した「美笑」は、一般住宅を改築した食事処。店の玄関で靴を脱いで上がれば、三澤洋子ママの朗らかな声と明るい笑顔に迎えられ、友人宅に遊びに来たかのような気分になれる。
メニューは家庭料理を基本に、飽きがこないよう味の研究を重ねた日替わりの一品料理が主。水からゆっくり煮出した昆布の深い味わいがクセになる「おでん」、カウンターにずらりと並ぶ手作りの「おばんざい」、白板に列記された「本日のおすすめ」が揃う。アルコールも充実しており、中でも日本酒は定番ほか、通も一目置く希少銘柄を用意している。人気の「得得セット」は、好きな飲み物１杯に、おまかせのおばんざい４品とおでん２品、刺身５～６点が並ぶ豪華な顔ぶれ。プラス料金で日本酒を希少銘柄にでき、変更する辛党の人も多いという。「日本酒と自慢の料理を組み合わせることで生まれる味の調和を楽しんでほしい」と話す三澤ママの軽快なトークも肴に、グラスを傾け心弾む時間を過ごしたい。
（ハコラク ２０２４年７月号掲載）
お食事処 美笑
函館市松陰町２７‐１５
☎０１３８‐７６‐９７３８
１７：００～２３：００
（早めに閉める場合有り）
日曜定休
禁煙
P有り（1台）
ほろ酔い誘う晩酌セット④／お食事処 美笑
この日の「得得セット」（２，８００円）には、＋２００円で日本酒の希少銘柄「Ｗ」を合わせた。
限られた酒販店でしか入手できない「王祿（おうろく）」など好きな日本酒を１合ずつ楽しめる「日本酒飲み比べセット」（３杯１，２００円）も用意。
三澤ママ１人で手が回らない時には娘の麻美さんが店に立つこともある。
店内はカウンター４席とテーブル２卓を備え、１５人ほどまでの宴会にも対応可能。
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