スペインバルのように飲む人も飲まない人も
心浮き立つ時間を
昨年12月にオープンした「洋食とＢＡＲ ｎａｎａｙａ」は、 スペインバルがモチーフの一軒。バーテンダーとして約10年働いていた杉本康生代表が、カクテルはもとより、60種類を超えるワインやウイスキーを用意し、妻で調理師の三緒七さんが料理を担当。スペインの小皿料理〝タパス〟をつまみに多種多様な酒を楽しんだり、チーズハンバーグの赤ワイン煮込みやロールキャベツ、季節のフルーツパフェを味わったり、チャージなしで思い思いに過ごせる空間を築いている。
30種類以上から選べるドリンクが付く「タパスプレート」は、４つのタパスが日替わりで登場。この日は道産コーンの甘みが詰まった冷製スープ、ツナとパプリカ入りポテトサラダ、チーズオムレツの赤ワインソース掛け、イベリコ豚のサラミが彩りよく並び、店の味を知るのにもうってつけ。ブロック肉から注文ごとにスライスするスペイン産生ハム「無添加ハモンセラーノ」は、時間とともに脂が溶け、甘みと旨みが増す味の変化をじっくりと堪能したい。
（ハコラク ２０２４年７月号掲載）
洋食とＢＡＲ ｎａｎａｙａ
函館市田家町７‐９ エイトビル１Ｆ
☎０１３８‐８３‐７２７８
１８：００～２４：００
（フード２２：３０Ｌ.Ｏ、ドリンク２３：３０Ｌ.Ｏ）
月曜定休（ほか不定休あり）
禁煙 Ｐ有り（３台）
キャッシュレス決済利用可
ほろ酔い誘う晩酌セット③／洋食とＢＡＲ ｎａｎａｙａ
金・土曜、祝日を除く日～木曜限定の「タパスプレート」（１，２００円）は、４種類の日替わりタパスと６２０円以下のドリンク１杯がセット。ドリンクはソフトドリンクも選べる。
料理に使う生ハムは全て「無添加ハモンセラーノ」を使うなど、食材はスペイン産、道産、国産から厳選。
２人で店を持つのが夢だったという杉本夫妻は「お客様との出会いと笑顔がやりがい」と話す。
店内
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