ラム肉をさまざまに食べ比べ
希少な道産サフォークラムも
「元祖箱館ジンギスカン」は、ＪＲ函館駅前の「本店」「羊の家」、田家町の「五稜郭店」を展開する、生後１年未満のラム肉専門のジンギスカン店グループ。昨年８月にオープンした「朝市通り」は、無煙ロースターを設置したゆったり座れるボックス席とロールスクリーンで空間を仕切れるテーブル席があり、訪日観光客から地元の家族連れまで幅広く人気を集めている。
濃い口、甘口の２種類のタレにすりおろしたタマネギを入れて味わうラム肉は、３㎜ほどの厚さにスライスする「丸ラム」、羊肉らしい旨みを感じるラムショルダーの「生ラム」、脂の乗った肩ロースを厚切りする「特上生ラム」を用意。道南や士別町の牧場から直送される希少な「サフォークラム」は、バラ肉を中心に仕入れ次第でロース、モモ、ラムセセリ、シャンク（すね肉）など、さまざまな部位が数量限定で登場する。３種類の肉を食べ比べできる盛り合わせや、自家製の塩ダレや味噌漬けにする味付けのバリエーションもあり、初めて羊肉を食べる人はもちろん、ジンギスカン好きも思う存分楽しめる一軒だ。
（ハコラク ２０２４年４月号掲載）
元祖 箱館ジンギスカン 朝市通り
函館市大手町２０‐９
☎０１３８‐８６‐５５２９
１６：００～２３：００
（２２：００Ｌ．Ｏ）
土・日曜、祝日は１１：００～
※営業時間は変更の場合あり
不定休
喫煙専用室有り
キャッシュレス決済利用可
ジン、ジン、ジンギスカン②／箱館ジンギスカン
無煙ロースターで匂いを気にせずジンギスカンが楽しめるほか、朝市通り限定の「北海道産黒毛和牛ステーキ」（１，９８０円）は、外国人に人気。生ラムと丸ラムのジンギスカン食べ放題は９０分４，１８０円。
プレーン、塩ダレ、味噌漬けがセットになった「特上生ラム３種盛り」（２，７２８円）。食感滑らかでクセのない道産「サフォークラム」（２，３１０円）は、希少なため売り切れることも。
各席に適度に視線を遮る仕切りや充電に便利なコンセントを完備する店内は、最大７６人まで入れる。
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