居心地の良いハイセンスなカフェで
優しさこもる母の味を楽しむ
住宅街に佇む「カフェ サナード」は、昨年７月に開店。夢をかなえた永井早苗オーナーが、挽きたてのコーヒーや４種類のハーブティー、おしゃれな軽食、デザートでもてなし、細やかな気遣いで癒やしの時間を提供する。トウモロコシの弾ける食感がアクセントの「キーマカレー」は、娘のために作っていたという家庭の味がベース。「辛いものが苦手な子供でもおいしく食べてもらえるように」と、豚ひき肉、同量のみじん切りの玉ネギとすり下ろしたニンジンを使って煮込み、野菜の甘さが感じられるマイルドな中辛に調えた。副菜３品付きのセットがおすすめで、リンゴ酢で漬けた「香味野菜の福神漬け」は、後味さっぱりのやわらかな酸味。薬味のミョウガ、ショウガ、オオバの千切りも爽やか。「キーマカレー」を具材にした「ホットサンド」も人気が高く、香ばしく焼き上げた食パンと口の中にあふれるルウの旨味との一体感をじっくりと味わいたい。
（ハコラク ２０２３年４月号掲載）
Ｃａｆｅ Ｓａｎａｄｏ
函館市美原１-２２-２６
☎０９０-１６４５-１８５２
１１：３０～１４：３０
（金・土曜のみ１８：００～ラストも営業）
火曜、月１回月曜定休
※３月１９日は休み 禁煙 Ｐ有り
喫茶店の気になるカレー⑤／Ｃａｆｅ Ｓａｎａｄｏ 『キーマカレー』
女性客を中心に人気の「キーマカレーＳｅｔ」（コーヒーまたは紅茶付き１，０００円）の副菜は週替わりで、ひと手間加えた野菜の小鉢が多め。「香味野菜の福神漬け」は、販売してほしいという人がいるほど美味。「コーヒー」（５００円）はコクと苦みがある濃い目。
「ほっと一息つける時間を過ごしに来てほしい」と、華やかな笑顔を見せる永井オーナー。
「ホットサンド」（５００円）の具材はその日のお楽しみだが、キーマカレーはいつでもチョイスすることができる。ルウにとろみを付け、チーズ、ウインナーをプラスして、通常メニューのキーマカレーとは少し違った風味に。
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