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パン屋さん巡り⑤/三月の羊

三月の羊
芹沢章正さん一家
三月の羊
 素朴な味わいに心がほっこり 大沼のほとりの小さな店

 大沼周遊道路の東側、木々のトンネルを抜けた先に佇む、森の中の山小屋風な建物「三月の羊」。土曜日限定の焼きたてパン、クッキー、スコーンなどの焼き菓子を求めてオープンと同時に次々と客が訪れ、店を切り盛りする芹沢章正さん一家と親しげに言葉を交わし交流も楽しんでいる。
 大沼の紅葉の美しさに魅せられた芹沢さんたちが、関東から現在の場所に移住したのは2010年のこと。ここでの開業は2012年で、現在は小学生の息子さん2人も元気に店を手伝い、家族4人で力を合わせて営業。パン生地は全て道産小麦粉、てんさい糖、エゾヤマザクラ酵母などが素材。近隣農家からの野菜、敷地内で自家栽培する果物、有機農家から直接仕入れる産みたての卵など、キッシュやタルト、焼き菓子に使用する食材も厳選。こだわりの原料から生み出される優しい味わい、店を包むやわらかな空気感に魅せられ、遠くからでも買いに行きたくなる。
(ハコラク 2019年6月号掲載)


三月の羊
七飯町上軍川9‐11
 ☎0138‐67‐2077
10:00~15:00 土曜は16:00まで
日・月曜定休 (月によって変動有り、12~3月は休業)
P有り
http://rumlamb.tea-nifty.com/


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