大きな窓からかもめ島と海を見渡す
絶好のロケーション
「れすとらん津花館」は、函館の老舗洋食店をはじめ、札幌や東京で腕を磨いた打越修代表が、１９８９年に故郷で開業したレストラン。大きな窓からかもめ島と海を見渡す絶好のロケーションで味わえるのは、本格的な洋食から自家製ニシンの甘露煮と江差町産そば粉を使うニシンそばや寒のりご飯といった和食まで、地場産品を取り入れたメニューの数々。「オムライスハンバーグ」は、創業の味〝東京オムライス〟と、上ノ国ポークと牛の粗挽き肉１８０ｇを手ごねするハンバーグが一皿で味わえる１番人気。卵３個を使うふわトロオムライスに１カ月以上かけて仕込むデミグラスソースをたっぷりと絡め、打越代表の技を堪能したい。
（ハコラク ２０２４年９月号掲載）
れすとらん津花館
江差町橋本町１００
☎０１３９‐５２‐５１５１
１１：００～１４：００
１６：３０～２０：００
（各３０分前Ｌ．Ｏ）
不定休 禁煙 P有り
日帰りドライブ 江差町 グルメ①／れすとらん津花館
「オムライスハンバーグ」（１，５００円）は、厚沢部町の皮付きジャガイモフライとスパゲッティが添えられ、お代わり自由のスープもセット。
開陽丸を眼下に望むテーブル席。
打越修代表
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