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粋な一皿とお薦めの酒/居酒屋 美々

作(ざく)ひやおろし ポン酢シメサバ968円

外観

     秋の「ひやおろし」と合わせる
     ポン酢が決め手の近海産のサバ

     近海産のサバをポン酢で仕上げたシメサバは、通常のものよりも程良い塩味とポン酢の爽やかな香りが広がる珍しい一品。毎年秋に出荷される日本酒「ひやおろし」との相性も抜群で、中でも大将のイチオシ「作(ざく)ひやおろし」は、半年間寝かせて熟成した深みのある味わいが、秋の食材によく合う一杯。
    (ハコラク 2022年11月号掲載)


    居酒屋 美々
    函館市本町23‐5 マルゼンビル1F
    ☎0138‐52‐5577
    17:00~24:00(23:30L.O)
    ※閉店時間は変更の場合あり
    不定休 
    喫煙可 
    クレジットカード利用可











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