牛タンの生ハムは弾力があり食べ応え十分。
塩味と切れの良い辛口の日本酒とも相性抜群
◎まるごと牛タンの自家製生ハムサラダ １，４０８円
鮮度と風味が良い牛タンでしか作れない貴重な逸品。味付けは独自ブレンドのスパイスと塩のみとシンプル。素材を生ハムにすることで旨味成分であるグルタミン酸の量は約５０倍にもなると言われている。歯応え、食感が良く、かむほどに牛タンそのものの旨味が口の中に広がり酒が進むこと間違いなし。季節の野菜を巻いて一緒に食べるのもおすすめ。また７月後半には、現店舗近くに新スタイルの姉妹店がオープンする予定。
◎豊盃 特別純米酒 旨辛口（ドライ）無濾過原酒
１杯/１,１００円
厳寒の地・青森県弘前市の酒蔵で、兄弟２人を先頭に仕込み、丁寧に醸し上げる超人気銘柄「豊盃」の限定品。程よい辛さの特別純米酒の旨辛口ドライ。
◎進化型NEWSTYLE メンチカツ ８００円
同店で大人気のハンバーグにアレンジと遊び心を加え、ワクワクしながら食べられるメニューへと進化。新店舗のメニューだが一足早く同店でも提供。
（ハコラク ２０２２年７月号掲載）
海鮮処函館 夜市
函館市本町２‐１２
☎０１３８‐７６‐２０１８
１７：００～翌１：００
（２４：００Ｌ.Ｏ）
月曜定休
キャッシュレス決済利用可
旨い日本酒とこの一品／海鮮処函館 夜市
まるごと牛タンの自家製生ハムサラダ
豊盃 特別純米酒 旨辛口（ドライ）無濾過原酒
進化型ＮＥＷＳＴＹＬＥメンチカツ
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