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旨い日本酒とこの一品/酒房 樂

鰻の白焼き

(右)純米大吟醸 夏だもん 義左衛門

     ウナギの味わいが引き立つシンプルかつ極上の一皿

     ◎鰻の白焼き 2,750円
     厳選して仕入れる浜名湖産のウナギを使用した「鰻の白焼き」は、常連にはおなじみの同店目玉メニュー。外はパリッと香ばしく、むっちりとした身も食べ応えがあり、かむほどに上質な脂や旨味を感じられる。薬味には自家製実山椒のしょう油漬けやわさび、すだち、山椒塩、ポン酢などを用意。骨もしっかりと揚げてあるので、骨せんべいとして楽しめる。

     ◎純米大吟醸 夏だもん 義左衛門 1合/770円
     クセのない味わい「義左衛門」の限定酒「夏だもん」。三重県産の山田錦を使用し、華やかな香りと爽やかでスッキリとした味わい。甘みや旨みを感じる夏だけの特別な日本酒。
    (ハコラク 2022年7月号掲載)


    酒房 樂
    函館市本町32‐8 
    ☎0138‐85‐6419
    17:30~翌1:00
    不定休 
    喫煙可
    キャッシュレス決済利用可















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