リーズナブルに味わえる当店自慢の新名物誕生
販売されて早くも新名物としてリピーターが増えている数量限定の「骨なし手羽」（５８０円）。食べやすいように骨を抜き、自家製塩ダレに漬け込み提供。塩味が程よく効いていて何個でも食べられる旨さ。ほかにもやわらかい肉質の赤身と脂身のバランスが良く、おろしポン酢でいただく「カイノミ」や、適度な霜降りの旨味が濃い肉をギョウジャニンニクしょう油ダレで味わう「ミスジ」（各９８０円）など、希少部位がリーズナブルに楽しめる。
（ハコラク ２０２５年６月号掲載）
焼肉・海鮮 臥牛山
函館市本町２-１４ 汐見ビル２Ｆ
☎０１３８-７６-７５７３
１７：００～２４：００（２３：００Ｌ.Ｏ）
※日曜は１６：００～２３：００（２２：００Ｌ.Ｏ）
木曜定休
禁煙
キャッシュレス決済利用可
美食倶楽部／焼肉・海鮮 臥牛山
骨なし手羽（手前）
生のワタリガニを３～４日漬け込み熟成させた「カンジャンケジャン」（１，１８０円～）は数量限定で提供中。ワタリガニの風味や旨味を存分に楽しめると好評。
外観
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