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グルメドライブ2022春②/木古内町 和洋亭苑 あおき

自家製メートルドテルバターが甘味を引き立てる「はこだて和牛カットステーキ定食240g」(ご飯、みそ汁、小鉢、おしんこ付き2,780円)はそのまま食べても、和風タレを付けて食べても美味。

「品切れの時もあるので電話で確認を」と青木店主。

座席はテーブル席のほか座敷席も備え、小さな子供連れでもくつろげる。

     老舗和洋食店で希少な牛肉を味わう

     「和洋亭苑あおき」は1930年創業の老舗。札幌市内のホテルやフレンチレストランで腕を磨いた青木孝一店主が厨房に立つ街の食事処で、気軽に食べられるそばやラーメン、洋食まで幅広いメニューを揃え、家族連れに親しまれている。希少な「はこだて和牛」を味わえる「カットステーキ」は、内モモ、またはランイチの部分を使用。フライパンで絶妙な火加減でレアに焼き上げ、熱々の鉄板に乗せて提供するのでゆっくりと中に熱が通り、赤身肉の旨味を味わえる。
    (ハコラク 2022年6月号掲載)


    和洋亭苑 あおき
    木古内町本町240
    ☎01392‐2‐2052
    11:00~15:00
    17:00~20:00(各30分前L.O)
    水曜定休 
    禁煙 P有り
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