“トロフワ”のラム肉で 道外からの友人をもてなす
「北海道しゃぶしゃぶポッケ函館店」は、札幌の人気ラムしゃぶ専門店の姉妹店として２０１８年にオープンし、翌年、現在の場所に移転、10月で７周年を迎えた。やわらかくクセのないオーストラリア産ラム肉のほか、知床産エゾシカ、道産豚、白老牛とさまざまな厳選肉が味わえ、お得なコースや食べ飲み放題もあり、地元客から旅行者まで幅広いニーズに応える。
「初めてここでラムしゃぶを食べた時は、本当においしくて感動した」と話す橘髙さん。函館に住むまでラム肉に縁がなく、最初はどちらかというと苦手だったが、４年前、この店に来店したのをきっかけに大好きに。タンパク質やカルニチンなど栄養素が豊富なことを知ってより積極的に食べるようになった。今は道外から訪れる友人や仕事仲間をもてなすために利用することが多く喜ばれている。いつも注文するのはラム肉から野菜、デザートまでバランスよく味わえる「ラムコース」。肉の厚さは、フワフワ食感であっさり味の薄いカットから徐々に厚くしていき、違いを堪能。スープにサッとくぐらせ口に含むと肉の甘みとだしの旨みが一気に広がり、箸が止まらなくなる。橘髙さんは「デザートのシャーベットまで大満足。何度でも来たくなるお店」と満面の笑み。大切な人と鍋を囲むとっておきの時間が明日への活力になる。
（ハコラク ２０２５年１２月号掲載）
北海道しゃぶしゃぶ ポッケ函館店
函館市本町３２‐１３ 第４ＬＣ館２Ｆ
☎０１３８‐５３‐２９２９
１７：００～翌１：００（時間外対応）
不定休（年末年始休み）
禁煙
有料駐車料金キャッシュバック制度あり
クレジットカード利用可
オフの日に過ごすお気に入りの料理店③／プライベートジム Ｃｏｏｌ Ｂｅａｕｔｙ 橘髙由香さん 北海道しゃぶしゃぶ ポッケ函館店
「ジンギスカンとは違う、ラムしゃぶのおいしさを知ってほしい。クセがないので、ラム肉が苦手な人も挑戦して」と息才要店長。橘髙さんも「ラム肉は高タンパク、低脂質でカルニチンが豊富なため脂肪燃焼をサポート。鉄分・亜鉛が豊富で、貧血や冷えに悩む女性にうれしいお肉。
「ラムコース」は９０分飲み放題付き４，５００円。豪産ラム（３人前）に野菜、炙りラム寿司１貫、ライス、ラーメン、漬物、ゆずシャーベット付き。鍋はあっさり系のコンブだし、塩ダレ、濃厚な鶏白湯、麻辣火鍋の４種類から２種類を選べる。
希少な道産ラム「赤平産ワインラム」（１００ｇ２，０００円）は、モチモチの食感と旨みが女性に人気。
「炙りラム寿司」は単品でも注文可能（３貫６００円～）。提供時にテーブルで炙るためジューシーで、独自に調味したゴマ塩味が後を引く。
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