老舗精肉店自慢のジンギスカンに舌鼓
地元客から国内外の観光客までとりこにする
１９２６年創業の「澤出精肉店」は店舗の隣に建てた小屋で焼肉を堪能できる隠れた名店。優しい人柄の澤出義明代表を慕い、地元客だけでなく遠くは台湾など海外の人も足を運ぶ。自慢のメニューは「ジンギスカン」で、余分な脂分を丁寧にそぎ落とし、きれいにカットするラム肉は独特のクセが少なく「苦手という人も食べられるよ」と澤出代表が味に太鼓判を押す。希望すれば店のスタッフが焼いてくれるのもうれしい。平らな鉄板でじっくりと柔らかく焼くラム肉を秘伝のたれに絡めて頬張れば、白いご飯やアルコールが進むこと請け合いだ。
（ハコラク 2020年4月号掲載）
澤出精肉店
七飯町大沼町２０６
☎０１３８‐６７‐２２３９
１１：００～１８：００（１１～４月中旬）
※夏は20：00まで
不定休 分煙
Ｐ有り キャッシュレス決済利用可
ローカル線グルメ旅 Ｖｏｌ．１④／大沼公園②
大沼を走り抜ける列車
澤出精肉店
澤出精肉店（左）澤出義明さん
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