オリジナルソースがクセになる
名店ダイナーの新メニュー
開放的な雰囲気の「ジョリージェリーフィッシュ」は１９８２年に宝来町で創業したアメリカンダイナー。今年４月に通し営業に切り替え、メニューもリニューアルした。地元の人から観光客まで広く愛されるステーキピラフ・通称〝ステピ〟はそのままに、アラカルトを25種類に増やし、ワッフルやパフェなどのスイーツ、ドリンクバーを揃え、遅めのランチ、カフェタイム、早めのディナーにと、足を運ぶ人が多い。
食べ応え抜群で男性客を中心に人気の「厚切り豚かつ定食」は、今回のリニューアルで登場した定食メニューの一つ。揚げ油にはクセのない軽やかなキャノーラ油を使用。しっかりした衣をまとった厚切りロース肉に、じっくりと火を入れていく。揚げ油としてはやや高めの１８０℃で調理する衣はザクザクの歯ざわり。豚ロース肉のしっとりとした赤身と甘みのある脂に、優しい酸味のオリジナルブレンドソースが程よく絡み、ご飯が進むこと請け合いだ。
（ハコラク ２０２５年１０月号掲載）
Ｊｏｌｌｙ Ｊｅｌｌｙｆｉｓｈ
函館市東山２‐６‐１
Ｓｏｕｔｈ Ｃｅｄａｒ ＤＲＩＶＥ ＩＮＮ内１Ｆ
☎０１３８‐８６‐９９０８
１１：００～２０：３０
土・日曜、祝日、大型連休は ２１：００まで（各３０分前Ｌ．Ｏ）
水曜定休 （祝日の場合は営業し、前日か翌日休み）
禁煙 Ｐ有り
キャッシュレス決済利用可
今日はとんかつ日和③／Ｊｏｌｌｙ Ｊｅｌｌｙｆｉｓｈ
「厚切り豚かつ定食」は、ご飯、みそ汁、日替わりの小鉢、漬物付きで１，３５５円。厨房スタッフを中心に半年がかりで肉の質感や衣の食感を吟味し、改良を重ねて今の形に落ち着いたという。
中濃ソースをベースに調味料を加えたオリジナルブレンドソース。たっぷりと入った白ごまの風味が香ばしい。
定食は定番ほか月替わり、季節替わりも用意。「お客様の声をもとに、さまざまなメニューを増やしていきたい」と意欲を燃やすスタッフの長谷部一輝さん。
食事をしながら、目の届く場所で子供を遊ばせることができるキッズスペース付きの個室。道南杉を基調とした店内には、ボックスとテーブル席各６卓を備えている。
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