爽やかな酸味と香りが弾ける暑い夏にぴったりのケーキ
やわらか、なめらか、しっとりの頭文字を取ったユニークな店名の「海辺のパン屋Ｙａｎａｓｈｉ」は、はこだて海鮮市場本店内にあるベーカリーショップ。ホテル函館ロイヤルの元ベーカリー部門で、現在はロングセラーの角パンをはじめ、能登宣明店長を中心に考案した５０種類以上の総菜パン、焼き菓子などを揃えている。旬のフルーツを主役にしたケーキが人気で、８月末まで限定の「マスカットタルト」（１個３２４円）は、エメラルド色の果実が彩る見た目も涼やかなスイーツ。サクサクとしたタルトに、しっとりと焼き上げたアーモンド生地、舌触りの良いカスタードクリームと生クリームが好バランス。ジューシーなマスカットを引き立てるため、全体的に甘さ控えめ。かむとプツリと果肉が弾け、口の中いっぱいに広がる甘い香りと優しい酸味が、ひとときの清涼感を与えてくれる。
（ハコラク ２０２３年８月号掲載）
海辺のパン屋 Ｙａｎａｓｈｉ
函館市豊川町１２‐１２
はこだて海鮮市場本店内
☎０１３８‐２２‐５６５６
（はこだて海鮮市場本店）
１０：００～１７：００
無休 禁煙
契約Ｐ有り
Ｙａｎａｓｈｉ／マスカットタルト
マスカットタルト
店内
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