自家製ソフトクリームに
ビターなゼリーがベストマッチ
北斗市の住宅街の一角に店を構える「ケーキとパンのお店タチバナ」は、ケーキや焼き菓子、焼きたてのパンと豊富な品揃えで、早朝から足を運ぶ常連客も多い。昨年から自家製ソフトクリームの販売も開始し、バニラを定番にイチゴやチョコレートなど季節や期間限定の味をシングル、またはマーブルで提供している。夏期限定「コーヒーゼリーパフェ」（７００円）は、ソフトクリームを使った新スイーツ。ほろ苦いモカソフトクリーム、モチッとした食感のビターなコーヒーゼリー、純生クリームとモカマーブルソフトクリームを半々に配置して作った３層はそれぞれ違う舌触りが楽しめる。トッピングにもしっとりとした白玉、やわらかな生クリーム入りチョコレート、サクサクのクランブルクッキーと、異なる食感をバランス良く盛り込み飽きさせない。新作も現在考案中。
（ハコラク ２０２３年７月号掲載）
ケーキとパンのお店 Ｔａｃｈｉｂａｎａ
北斗市七重浜４-３２-２７
☎０１３８-７６-１５６９
７：００～１８：００
（月曜は１７：００まで）
水曜定休（ほか月１回木曜休み）
Ｐ有り キャッシュレス決済利用可
Ｔａｃｈｉｂａｎａ／コーヒーゼリーパフェ
コーヒーゼリーパフェ
店内
外観
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