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美食倶楽部/いのこ家 さとう

ひこま豚鍋

いのこ家の定番メニューを小皿にまとめた「おかず・おつまみの盛合せ」(980円)。酒のつまみはもちろん、ご飯のおかずにもピッタリの一皿。

外観

     いのこ家秘伝の味付け
     6種類のスープから選べる鍋

     やわらかくて旨味が強いSPF豚の「ひこま豚」をすべての豚肉メニューに使用している同店。オススメは体の芯から温まる「ひこま豚鍋」(1人前各1,980円)。しょう油ベース、完熟トマト、キムチなど6種類から選べる鍋の中で、ひこま豚の脂の甘さを際立たせる「昆布出汁」が特に人気。南茅部地区産のコンブを使うスープにサッとくぐらせた肉は、アクが少なくさっぱりとした後味で何枚でも食べたくなる。
    (ハコラク 2022年12月号掲載)


    いのこ家 さとう
    函館市本町1-39 ゴールデン街1F正面
    ☎0138‐86‐6864 
    17:30~24:00 
    日曜定休 
    禁煙 
    クレジットカード利用可 











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