いのこ家秘伝の味付け
6種類のスープから選べる鍋
やわらかくて旨味が強いSPF豚の「ひこま豚」をすべての豚肉メニューに使用している同店。オススメは体の芯から温まる「ひこま豚鍋」（１人前各１，９８０円）。しょう油ベース、完熟トマト、キムチなど６種類から選べる鍋の中で、ひこま豚の脂の甘さを際立たせる「昆布出汁」が特に人気。南茅部地区産のコンブを使うスープにサッとくぐらせた肉は、アクが少なくさっぱりとした後味で何枚でも食べたくなる。
（ハコラク ２０２２年１２月号掲載）
いのこ家 さとう
函館市本町１-３９ ゴールデン街１Ｆ正面
☎０１３８‐８６‐６８６４
１７：３０～２４：００
日曜定休
禁煙
クレジットカード利用可
美食倶楽部／いのこ家 さとう
ひこま豚鍋
いのこ家の定番メニューを小皿にまとめた「おかず・おつまみの盛合せ」（９８０円）。酒のつまみはもちろん、ご飯のおかずにもピッタリの一皿。
外観
函館新聞 X（旧Twitter）
函館新聞Facebook
函館新聞Youtubeチャンネル
ハコラクInstagram